Đặc tính kỹ thuật của thiết bị lên men

-  Thiết bị được làm từ thép không gỉ (INOX 316L).

-  Thân thiết bị hình trụ, đáy và nắp hình elip, sử dụng công nghệ đánh bóng bề mặt hiện đại đạt Ra < 0,45μm.

-  Thiết bị 2 vỏ, giữa 2 lớp vỏ là lớp bảo ôn bằng bông thủy tinh và hệ thống đường ống xoắn quanh vỏ trong thiết bị dùng để điều chỉnh nhiệt độ.

-  Hệ thống đảo trộn có cánh khuấy có thể tháo rời và vét thành, trục cánh khuấy kết nối với động cơ và biến tần, dễ dàng điều khiển tốc độ khuấy.

-  Trên trục cánh khuấy có lắp cánh phá bọt.

-  Thùng kín, hoạt động ở áp suất lớn hơn áp suất thường nhằm ngăn không cho không khí vào trong thiết bị, tránh nhiễm tạp.

-  Chịu áp suất 1,5kg/cm2.

-  Có đồng hồ hiển thị số đo nhiệt độ, pH và lượng Oxi hòa tan (DO) trong dịch lên men trong thiết bị.

Thông số kỹ thuật của thiết bị lên men